Leindotteröl aus der Steiermark
Produktnummer: SW10120.1
Produktinformationen "Leindotteröl aus der Steiermark"
Leindotteröl (Camelina) BIO -
st ein direkt gepresstes Öl aus den Samen des Leindotters (Camelina) mit goldgelber Farbe und grasigem, auffällig würzigem Aroma sowie zartem Duft nach trockenen Wiesenblumen
Der Leindotter (Camelina sativa L.) ist eine der ältesten Nutzpflanzen für die Ölproduktion, aber in den vergangenen Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten.
Herstellung Es wird ausschließlich in mechanischem Verfahren gewonnen ohne chemische oder andere Extraktion aus Bio Leindottersamen.
Lagerung Das Leindotteröl sollte lichtgeschützt, kühl (<+18°C) und gut verschlossen gelagert werden. Nachdem das Öl in Flaschen umgefüllt wurde, empfehlen wir, es im Kühlschrank aufzubewahren und binnen 9 Monaten zu verbrauchen.
Gesundheit Obwohl nicht mit dem Lein verwandt, ist das Öl aus den Leindottersamen ähnlich hochwertig, insbesondere durch seinen hohen Gehalt an Omega 3 Fettsäuren. Oral eingenommen soll es die Immunabwehr stärken, eingerieben soll es die Wundheilung fördern und arthrotische Beschwerden lindern können.
Kochtipp/ Verwendung Durch sein sehr umgängliches, grasig-würziges Aroma stellt es eine gute Alternative oder Ergänzung zum Leinöl dar und kommt in Kombination zu milden Frucht- und Balsamessigen auf allen Salaten und Rohkost oder als Würze zu verschiedensten Beilagen und Gemüse besonders gut zur Geltung. Es sollte wie auch das Leinöl nur kalt bzw. auf fertige warme Speisen verwendet werden.
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